Пастернак - це ... Що таке пастернак?

ПАСТЕРНАК [ТЕ], -а; м. [лат. pastinaca] Городнє і дикоросла рослина сем. зонтичних, корінь якого вживається як прянощі і як корм. Овочевий п. Кормовий п. * * * пастернакрод дво- і багаторічних трав сімейства зонтичних, овочева культура. 15 видів, в Євразії. Вирощують пастернак посівний (в коренеплодах цукру вітамін С), в Євразії, Північній і Південній Америці; врожайність 400-700 ц з 1 га.

* * * ПАСТЕРНАКПАСТЕРНАК, рід дво- і багаторічних трав сімейства зонтичних, овочева культура. 15 видів в Євразії. Вирощують пастернак посівний (в коренеплодах цукру, вітамін С), в Євразії, Пн. і Пд. Америці; врожайність 400-700 ц з 1 га.

Енциклопедичний словник. 2009.