Оливкова олія - ​​це ... Що таке оливкова олія?

оливкова маслорастітельное жирне масло, що отримується з м'якоті оливок (див. Маслина); кращі сорти називаються прованським маслом. Застосовується в консервної промисловості, йде в їжу, входить до складу косметичних засобів. * * * ОЛИВКОВА МАСЛООЛІВКОВОЕ МАСЛО, рослинне жирне масло, що отримується з м'якоті оливок (див. Маслина ( см. Олива)); кращі сорти називаються прованським маслом. Застосовується в консервної промисловості, йде в їжу, входить до складу косметичних засобів.

Енциклопедичний словник. 2009.